Menü

Butter und Marmelade

Gekocht, Spiegelei, Rührei, Omelett

Frisches Obst aus der Region, klein oder groß

Aprikose, Mandel und Zimt

Puderzucker und holländischer Sirup (12), Käse oder Speck (13), Käse und Speck (15)

Kandierter Speck

Klein oder groß

Zerdrückte Avocado, weich gekochtes Ei und Truthahnspeck

Ei (gekocht, gebraten, Rührei, Omelett), Bauern-Toast (weiß, Vollkorn), Croissant mit Butter und Marmelade, Aufschnitt (2), frisches Obst, Kaffee oder Tee, frischer Orangensaft

Joghurt mit Nüssen und Superfoods, tropische Smoothie-Bowl, Quinoa-Salat mit zerdrückter Avocado, weich gekochtem Ei und Truthahnspeck, aromatisierter Tee (Ingwer oder Minze), frischer Orangensaft

Frisches Obst, Schokoladencroissant, Kürbispfannkuchen mit Speck, Haferbrei mit Aprikose, Mandel und Zimt, Kaffee oder Tee, frischer Orangensaft

Rührei mit Räucherlachs, Toast (weiß oder Vollkorn) mit Serrano-Schinken, getrockneten Feigen und Walnüssen, Schokoladencroissant, tropische Smoothie-Bowl, Kaffee oder Tee, frischer Orangensaft, Mimosa

Weiß / Vollkornweizen

Chorizo, Schinken, Käse, geräuchertes Hähnchenfilet, Bresaola, Salami, Speck

Butter, Marmelade, Nutella, Erdnussbutter

Kirschtomate, Microgreens, Sesam

Süß-saure Gurke, Atjar, Sesam

Gebratener Schinken, Emmentaler, Spiegelei, Senfmayonnaise, Gewürzgurke, eingelegte Zwiebeln

Mit Käse-Crumble und Microgreens

Frischkäse, Avocado, Dill, Kapern, rote Zwiebel

Sandwichbrot, Rindfleischkrokette, Suppe, Kartoffel-Rote-Bete-Salat, Schinken, Käse, gekochtes Ei

Tahini, Kopfsalat, Cashewnüsse, Croutons, Koriander, Radieschen

Little Gem, Caesar-Dressing, Garnelen, Knoblauch-Croûtons, gekochtes Ei, Parmesan

Tomatensauce, karamellisierte Zwiebeln, Kräuter der Provence, Mozzarella, Gruyère

Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum

Tomatensauce, Mozzarella, Ziegenkäse, Zucchini, Thymian, Honig, Pinienkerne

Bolognese-Sauce, Cheddar-Sauce, Jalapeño, Sauerrahm, zerdrückte Avocado, Tomate, rote Zwiebel

Brioche, Salat, Gurken, Knoblauchmayonnaise, karamellisierte Zwiebeln, Taleggio, Pommes frites

Olivenöl, Zitronensaft, lokaler Rucola, Pinienkerne, Parmesan

Käse, Hähnchen, Rindfleischeintopf, Knoblauchdip

Chorizo, Guacamole, Tomate, Zwiebel, Koriander

Garnelenbisque, Petersilie, Knoblauch, Chili

Limetten-Crème-fraîche (vegane Option)

Schokoladensauce, Kokoseis, Schlagsahne

Vanilleeis und Karamell

Brioche, Salat, Essiggurken, Knoblauchmayonnaise, karamellisierte Zwiebel, Taleggio, Pommes frites

Hähnchen oder vegetarisch, serviert mit Chilisauce

In Olivenöl, Knoblauch und roter Chilischote gebratene Garnelen

BBQ-Soße

Chicken Nuggets, niederländische Rindfleischkroketten, Frikandel-Würste, Mini-Käsesoufflés, Mini-Frühlingsrollen

Dijon-Senf

Bolognese-Sauce, Cheddar-Sauce, Jalapeño, Sauerrahm, zerdrückte Avocado, Tomate, rote Zwiebel

Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum

Tomatensauce, karamellisierte Zwiebeln, Kräuter der Provence, Mozzarella, Gruyère

Rindereintopf, Piccalilli-Mayonnaise, Amsterdamer Gewürzgurken

Hausgemachte Mayonnaise

Mignonette & Zitrone

Austern, Garnelen, Thunfisch, Jakobsmuscheln. Mit Aioli, Sauerteigbrot und Limette

Frisch gehacktes Rindfleisch, Pecorino, Basilikum, sonnengetrocknete Tomaten, Pinienkerne. Kann als Hauptgericht mit Pommes frites und Salat bestellt werden (55)

Schwarze Knoblauchcreme, gesalzene Zitrone, Sesam, Frühlingszwiebel. Kann als Hauptgericht mit Pommes und Salat bestellt werden (55)

Mit Rosmarin geräuchert, Kosho, Sellerieflan, Kräuteröl, Wachtelei

Geräucherter norwegischer Lachs, Gurkengel, eingelegter Fenchel, Dill, pochiertes Ei

Ziegenkäse, Meerrettich, Pastinake

Sushi-Reis, Edamame, Wakame, Avocado, Ei, Gurke, eingelegter Ingwer, Sesam, Furikake (vegetarische Option). Kann als Hauptgericht bestellt werden (45)

Geräuchertes Hähnchen, Bananenbällchen, frisch geriebene Kokosnuss

Lauch, Béchamel, Mascarpone

Antiboise, Wonton mit schwarzen Oliven, Fenchelcreme, Tintenfisch

Papaya-Chutney, Avocadocreme, knusprige Garnelen

Salat des Tages

Knusprige Zwiebel, Dijonnaise, Polenta-Soufflé

Kartoffelgratin, Sauce espagnole

Mit Mais-Hähnchenragout. Estragon, Taleggio, Mais, Steinpilze

Mit Pandan parfümiert

Ananas, Kokosnuss, Rum, Mango

Mokka-Mousse, Shot Espresso Martini, Kaffeeeis, Ganache-Praline, Amaretti

Banane, dunkle Schokolade, weiße Schokolade, Toffeesauce, Pekannuss-Eiscreme

Wodka, Eiscreme aus lokalen Limetten, Prosecco

Muffin mit Nüssen und Trockenfrüchten, marinierte Feigen

Olivenöl, lokaler Rucola, Pinienkerne, Parmesan, Croutons

Japanischer Stil: Avocado, Sesamöl

Klassische Garnituren und serviert mit Salat und Toast

Chimichurri, BBQ, Knoblauch, Erdnuss, Sambal-Butter, Pfeffer

Mit Süßkartoffelcreme, Sauerrahm, knusprigen Zwiebeln und Sesam

Mit Pandan aromatisiert

Ananas, Kokosnuss, Rum, Mango

Wodka, Eiscreme aus lokalen Limetten, Prosecco

Muffin mit Nüssen und Trockenfrüchten, marinierte Feigen